خواص هل

هل یکی از گیاهان متعلق به ناحیه جنوب شرقی آسیا از جمله هند، نپال و بوتان است و دارای خواص مفیدی در طب سنتی است. هل دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که آن را برای افراد زیادی محبوب کرده است. عطر آن رایحه ای دلپذیر به چای که رایج ترین نوشیدنی دنیاست می بخشد. در این مقاله قصد داریم به خواص چای هل که علاوه بر خواص خود چای، خواص هل درون به آن افزوده شده است بپردازیم.

گیاه هل

در علم گیاه شناسی،هل را در دسته Zingibercease جای می دهند که با Elettaria cardamomum به عنوان نام علمی، آن را می شناسند. دانه های سیاه رنگ هل در پوسته ای غلاف شکل به رنگ سبز جای گرفته است. پوسته سبز رنگ و دامنه های سیاه هر دو معطر هستند. از هل در آشپزی به خصوص در آشپزی هندی بسیار استفاده می شود. می توان گفت بیش از 80 درصد هل کل دنیا از کشور گرمسیر و مرطوبی مثل هند به دست می آید.هل را جز سومین ادویه گران قیمت دنیا دسته بندی کرده اند. طبع هل، گرم و خشک است و طمع آن علاوه بر عطر دل انگیز، کمی احساس تندی می دهد.

همچنین: خواص زردچوبه

چای هل دار

هل علاوه بر بوی مطبوع که معطر کردن غذا یا شیرینی بکار می رود خواص درمانی نیز دارد. هل را به دلیل دلپذیر بودن عطرش به چای اضافه می کنند و می نوشند. چای هل دار و چای زنجیل از نوشیدنی های محبوب و مشهور در هند است.در فرهنگ ایران نیز، هل جایگاه ویژه ای دارد و چای هل دار طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است.

خواص هل

در طب سنتی چینی و هندی از هل برای درمان انواع بیماری ها یاد شده است. خواص هل بسیار متنوع است. هندیان معتقد بودند هل برای مشکلات گوارشی، دندان و لثه بسیار موثر است. در ادامه به طور خلاصه به بررسی خواص هل می پردازیم.

بهبود افسردگی

از عصاره ی هل، روغنی تهیه می شود که در صنعت آروماتراپی یا رایحه درمانی استفاده می شود. این روغن، افسردگی را کاهش می دهد.

بهبود قلب

مواد تشکیل دهنده ی هل، ضربان قلب و ریتم آن را تنظیم می کند و به پایین آمدن ضربان قلب کمک می کند. فشار خون نیز با کمک هل تا حدی کنترل می شود.

بهبود گردش خون

گفته می شود در آروماتراپی، جریان خون ریه ها بهبود می یابد. این روش درمان، برای افراد دارای استرس به دلیل بهبود جریان خون توصیه می شود.

تنظیم کلسترول

مواد تشکیل دهنده ی هل، از افزایش سطح چربی بدن جلوگیری می کند. مطالعات علمی انجام شده بر روی موش ها نشان داده آنزیم های گرفته شده از  هل و بکار بردن آنها در رژیم غذایی آنها، کاهش بر سطح کلسترول خون آنها تاثیر بسزایی داشته است.

 ضد التهاب

بر اساس کتب طب سنتی چینی، ریزمغذی های موجود در هل خواص ضد التهابی داشته که باعث تسکین درد مفاصل و عضله می شود.

ضد سرطان

مطالعات علمی انجام شده در کلکته حاکی از آن است که هل به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدان ، برای درمان و پیشگیری سرطان به خصوص سرطان روده بزرگ تاثیر بسیاری دارد.

 بهبود آسم

عطر قدرتمند هل آن را به درمانی موثر برای بیماری های تنفسی مثل آسم تبدیل کرده است. مسیر های هوایی با رایحه ی عصاره خالص هل باز می شود و بافت نای آرامش می یابد.

بهبود گلو درد

از قدیم همواره ترکیب هل و دارچین با آب جوش یک درمان رایج برای گلو درد بوده است.

رفع سکسکه

هل جوشیده شده در آب برای خلاص شدن از شر سکسکه بسیار مفید و کارساز است.

 مقابله با بیماری های دستگاه گوارش

در پزشکی سنتی چین و یونان، از هل برای رفع مشکلات گوارشی استفاده می شده است. این اختلالات شامل نفخ شکم و گرفتگی معده و غیره  است. آثار مثبت استفاده از روغن های تولید شده از هل در حل این مشکلات شاهد تاثیر آن است.

بهبود مشکلات ادراری

بر اساس علم پزشکی سنتی هندی، التهاب مثانه و نفریت و دیگر عفونت های مجاری ادراری با مصرف هل قابل درمان است.

ضد میکروب

هندیان باستان بر این باور بودند که هل عفونت را برطرف می کند. در دنیای امروز عفونت را همان میکروب استنباط می کنند که روغن های تولیدی از هل می تواند جلوی رشد و شیوع برخی از میکروب های غذایی را بگیرد.

 سم زدا

سرطان و پیری زود رس که ناشی از رادیکال های سمی و آزاد شده از سوخت و ساز بدن و انباشته شدن آن ها در بدن است با کمک خاصیت سم زدایی هل به بهترین نحو با این سموم مقابله می کند.

ضد اسپاسم

خواص ضد التهابی هل، آن را به ماده ای مفید برای کنترل و رفع اسپاسم عضلانی در افراد مسن یا افرادی که بطور ناگهانی دچار اسپاسم می شوند؛ تبدیل کرده است.

رفع حالت تهوع و استفراغ

در طب سنتی، احساس حالت تهوع و استفراغ با محرکی مثل هل به طور موثری تسکین می یابد.

 تقویت کننده میل جنسی

از قدیم اعتقاد متخصصان طب سنتی براین بوده است که بوی ملایم و طمع نسبتا شیرین هل می تواند میل جنسی را تقویت کند. امروزه نیز مشخص شده است هل نه تنها یک محرک جنسی است بلکه ضعف و انزال زودهنگام را بر طرف می کند.

بهبود بیماری های دهان و دندان

یکی از شناخته شدن کاربرد های هل در پزشکی سنتی چین، درمان و بهبود مشکلات و بیماری های مربوط به دهان و دندان است. چرا که بر خلاف آنتی بیوتیک ها، میکروب های مفید و باکتری های پروبیوتیک دهان را از بین نمی برد و تنها بر از بین بردن میکروب های عفونی متمرکز است. تحقیقات اخیر انجام شده در مراکز تحقیقی دانشگاه کالیفرنیا ویژگی ضد میکروبی هل را اثبات و تایید کرده است.

خوشبو کننده دهان

غلاف سبز رنگ هل و دانه های سیاه آن را می توانید به عنوان یه معطر کننده ی طبیعی دهان و نفس بجوید. از هل در ساخت آدامس نیز استفاده می شود.

خرید چای هل دار

اکنون که با خواص هل آشنا شدید بد نیست طرز تهیه ی چای هل دار نیز فرا بگیرید تا از خواص چای هل دار نیز بهره مند شوید. برای داشتن چای هلدار خوش عطر و طمع باید از تازه بودن هل مطمین شوید. برای خرید هل می توانید بصورت اینترنتی از وبسایت گلیران اقدام کنید.

اگر خودتان بخواهید در منزل به عنوان مثال برای دو نفر چای هل دار درست کنید می بایست چهار دانه هل را خوب بکوبید و همراه با چای در قوری بریزید و اجازه دهید حداقل روی حرارت کتری دم بکشد. و سپس نوش جان کنید. از عسل یا هر نوع ماده ی شیرینی بنا بر ذائقه و سلیقه ی خود می توانید برای شیرین کردن این چای معطر و دلپذیر استفاده کنید. اما در صورتی که وقت کافی برای درست کردن این چای خوش طمع را ندارید، می توانید از چای هلدار از محصولات شرکت گلیران و برند گپ استفاده کنید. چای هلدار گپ بصورت کیسه ای تهیه شده و تنها کافی است آن را سه  چهار دقیقه در فنجان پر ازآب جوش قرار دهید و سپس نوش جان کنید. خرید چای هلدار نیز بصورت اینترنتی از وبسایت گلیران امکان پذیر است.